周遊列國流浪翰

說文解字一下
差 就是茶
淹 是冰的意思
ㄋㄨㄥ 是奶的意思
Dam 是黑的意思
排列組合就可以點出自己想要的茶類

ค 歷史 ค

泰式紅茶的起源，來自於國民黨當年輸給共產黨後，這些士兵還有他們的家人被迫要離開中國。泰國政府為了增加自己的國力，歡迎這些華人移入。
許多中國人選擇離中國較近的泰國北部清邁區域定居，在此同時，也一併把中華文化喜歡喝茶的習慣還有栽培熬製茶葉的技術一併帶入泰國。
後來泰國進行了皇家計畫，這是一個大大改變泰國農業的計畫，由泰皇九世蒲美蓬提出，其中有一項作物替代作業，
內容主要倡導改種植高經濟價值作物使農民受益，此時茶被選為一種高經濟價值且可以增加農民收入的作物，最終在1980年代晚期，茶樹被從中國還有台灣引進清邁地區種植。

ข風味ข

基底的茶是熬製後的錫蘭紅茶，或是另一種本土種，特殊版本的阿薩姆紅茶，稱作Bai Miang(ใบเมี่ยง)。
紅茶有特殊的橘色是因為經過加工處理，裡面含特殊成分像是橙花水、八角、碎羅旺子籽、香草、肉桂，還有最關鍵的紅色黃色食用色素，創造出了特別的顏色。
泡好的燙紅茶會加入糖和煉乳，這是甜味的主要來源，攪拌均勻後倒入裝滿冰的杯中，最後在上方再倒入奶泡、椰奶、牛奶、奶水，看個人喜好或是商家自己的配方，
在泰國還有一種常見的喝法是倒在塑膠袋內然後插吸管直接喝。
如果覺得太甜，可以跟他說　賣完，賣　是泰語的不，完　是泰語的甜，就是不甜的意思。
除了直接喝之外，也有把泰式奶茶做成冰沙，冰沙的泰語是 般，要喝泰奶冰沙就跟他說 差ㄋㄨㄥ般，就可以點別人不會的酷炫東西。
近幾年泰式奶茶也跟珍珠結合，變成泰式珍奶，也有跟冰品結合，變成泰式奶茶口味的冰淇淋、蛋糕等。來到泰國，有機會可以嘗嘗這些不同型態的美食。

ช店家ช

最著名的泰式奶茶店就是手標牌，一個比讚手勢的商標，基本上到曼谷，每個地方都有手標牌，許多路邊的小攤販也會用他們的茶葉製作泰式奶茶。

如果覺得在曼谷喝不夠過癮，可以從這些店裡面買茶葉回去，製作自己的泰式奶茶。

手標牌官網 http://www.chatramue.com.my/

手標牌門市，除了賣泰奶，還有泰式綠奶茶，泰式咖啡，冰沙等

罐裝的手標紅茶葉，可以買回家自己做泰奶

手標牌奶茶，有好看的包裝，跟加厚的塑膠袋

泰式紅茶，不加奶跟煉乳

泰式奶茶起司蛋糕，奶茶除了喝之外也可以做很多點心

泰奶是泰國很日常的飲料，到處都可以買